Rode Wijn
Wine improves with age - I like it the older I get.
Vincent van Ardenne (1973-….)
15,50, of per glas 3,00
Domaine la Combe 2009
Een mooie Vin de Pays uit de Hérault. Carignan, Cinsault, Merlot en bovenal Syrah, één van de donkerste druif die er is. Herkenbaar aan zijn diep rode kleur en zijn tonen van witte peper.
19,50, of per glas 4,00
Basiano, Tempranillo 2009
Denominación de Origen, Navarra, Spanje
22,50
Chateau de la Tuilerie, Syrah en Grenache 2008
Dit huis is gelegen op de heuvels van het oude stadje Nîmes, in het zuiden van het Rhône gebied waar de koude Mistral over de heuvels waait. Door de Grenache en Syrah druiven te combineren krijg je een mooie balans tussen rood en zwart fruit met een licht peperige kruidigheid.
26,50
Leyda "reserva", Carmenere 2009
De rode druif van Chili is natuurlijk de Carmenere. Deze geeft donkere en volle wijnen. Heel lang hebben ze hem verward met de Syrah en dat is ook niet zo gek want ze hebben een identiek karakter: sappig en kruidig!
32,50
Sileni "Cellar Selection" Pinot Noir 2009
Mooie Pinot Noir van het zuidelijke eiland van Nieuw Zeeland. Door het klimaat en de hoogte van deze wijngaard is de Pinot Noir soepel, elegant, vol fruit en tanninevrij.
39,50
Thorn-Clarke, Shiraz 2009
De Europese Syrah en deze Shyraz uit Australië zijn één en dezelfde druif alleen de stijl van de wijnen verschilt wel degelijk door het verschil van klimaat en terroir.
Een volle en rijpe Shiraz waarin je duidelijk de rijpe bessen, peper en vanille ruikt, met een mooie balans, frisse zuren en een lange afdronk.
42,50
I progni "Classico Superiore Ripasso" Corvina en Molinari 2008
De Corvina druif komt al duizenden jaren voor in de Veronese wijngaarden en is de voornaamste druif voor de Valpolicella wijnen. De druif wordt bijna altijd aangevuld met een andere druif, in dit geval de Molinari. Kenmerkend is het fruitige aroma, de hoge zuurgraad en de zachte taninnes in deze wijn.
52,50
Starmont Merryvale, Cabernet Sauvignon 2006
Op de wijnvelden van Napa Valley worden de druiven met de hand geselecteerd en in de ochtend geplukt om zo het fruit koel te houden. Na een rijping van minimaal 13 maanden op Frans eiken onstaat een wijn met aroma's van cassis, zwarte kersen, vanille en cederhout.
